Все по-малкo майстори хлебари

Липса на квалифицирани кадри отчитат от хлебопроизводството. Все повече специалисти се отказват от една от най-старите професии – месенето на хляб. Като основна причина се посочват ниското заплащане и нощните смени. Все по-малко ученици от профилираните гимназии избират да продължат пътя си като майстори хлебари. Насочват се предимно към професиите барман и сервитьор, където очакват и по-високо заплащане. Липсата на интерес към професията принуждава хлебопроизводителите да назначават и неквалифицирани кадри. Те обаче не се задържат дълго в цеховете. Според Жени Сапунджиева затрудненията в бранша са временни и няма опасност професията и занаята хлебар да изчезне. От бранша предлагат по-чести срещи между представители на образованието и бизнеса, за да се избегне пренебрегване на една от най-старите и трудни професии. А именно да правим хляб.

Борис Цанов
10 Февруари 2012 | 19:40
Тагове: хлебопроизводство, квалификация, занаят, майстори

« Назад




live


Евроком Царевец

Търсене








Изпрати репортаж







Настройване на цифров приемник


Тайната къща



Предавания



Станете наш почитател във Facebook