Влязохме в годината на дракона.

Над милиард и половина китайци празнуват днес Нова година. За да спази родните си традиции доцент Йен Цю Ся от Великотърновския университет, демонстрира на своите студенти как се приготвя празничната трапеза. За нестандартните ястия и азиатските обичаи- вижте следващото видео. Преди да започне новогодишното празненство всяко семейство трябва да се сдобие със специален йероглиф. Символът означава щастие, но на входната врата той се обръща обратно. Така древните китайци са вярвали, че щастието пристига във всяка къща и остава там през цялата година. В приготовлението на празничната трапеза се включиха и студентите от Великотърновския университет. Според доц. Йоен Цю Ся най-важната традиция е всички членове от семейството да бъдат заедно на празника. След като се съберат започва готвенето на традициооните „пелмени“, които предстваляват тестени кошнички със специална плънка от кайма и подправки. Ястията, които се сервират са предимно месни. В китайската кухня най-предпочитаното месо е свинското. Често се яде телешко и пилешко. За новогодишната трапеза, обаче голямо значение има рибата. Китайците вярват, че похапвайки морски деликатеси ще запазят всички блага в своите домове. На празничната трапеза винаги се сервират първо студените ястия, а след това и топлите.

Михаил Михалев
23 Януари 2012 | 17:21
Тагове: Китай, традиции, Нова година, ястия, студенти, ВТУ, обичаи

« Назад




live


Евроком Царевец

Търсене








Изпрати репортаж







Настройване на цифров приемник


Тайната къща



Предавания



Станете наш почитател във Facebook