Балдуиновата кула като сладоледена торта – хит през 30 – те години на миналия век
Сладоледeна торта под формата на Балдуиновата кула била хит сред великотърновци през 30 – те години на миналия век. Леденото изкушение се приготвя от известния сладкар Кръстьо Тонев, който е и собственик на сладкарница Виктория. Днес великотърновци си избират сладолед според сезона, разказват търговци. В горещите дни хапката сладолед носи истинска наслада, казват великотърновци. Малко известен факт е обаче, че на ледения десерт са се наслаждавали и старите боляри преди повече от век. Историята разказва, че във знаменитата сладкарница "Виктория“ са се предлагали различни видове млечни и плодови сладоледи, направени от майстор Кръстьо Тонев. Абсолютна атракция в производството на майстора сладкар били сладоледените торти. Приготвял ги дори във формата на Балдуиновата кула. Сладоледът е сред най-древните храни, познати на човешката цивилизация, твърдят специалисти. До средата на 19 век леденият десерт се възприема по-скоро като екзотично лакомство за богоизбрани, днес обаче се произвежда за масова консумация и предлага богат асортимент от вкусове. Вихрен Стоянов продава сладоледи от десет години. Казва, че днес ги избираме според сезона. Търговецът отрича схващането, че десертът е подходящ само за горещите дни. „Ако Бог ми подареше още късче живот, бих се наслаждавал на един хубав шоколадов сладолед“, казва писателят Габриел Гарсия Маркес в едно свое произведение.

Десислава Колева
18 Май 2015 | 19:00
Тагове: сладолед, минало, лято, сладкарница „Виктория“, старо Търново

« Назад




live


Евроком Царевец

Търсене








Изпрати репортаж







Настройване на цифров приемник


Тайната къща



Предавания



Станете наш почитател във Facebook