България първа по потребление на хляб в Европа
България е най-големият потребител на хляб в Европа и е на първо място по пазарен дял на промишлените пекарни. Това показва проучване на Международната асоциация на промишленото хлебопроизводство за 2013 г., актуализирано в началото на 2015 г. Според проучването, което включва 12 страни от ЕС плюс Турция, Русия и Украйна, средното потребление на хляб от европейците е 59 килограма на човек годишно. 95 килограма хляб годишно се падат на всеки българин. Тестеното изделие задължително присъства на трапезата на всяко семейство у нас. Единствено в Турция потреблението в по – голямо. Две са причините са високата консумация на хляб у нас, според великотърновци. Първата традициите, втората – безпаричието. Богдана Стефанова работи бранша и признава, че наистина българите наблягат на хляба. Според нея българският хляб е хубав, а традициите в производството му са дългогодишни. Днес обаче е трудно да ги съхраним. В проучването е посочено, че ситуацията в хлебопекарния сектор в България се е стабилизирала. В същото време производителите са под натиска на търговските вериги в резултат на умножаващия се брой хипермаркети, които предлагат замразени хлебни продукти или полуфабрикати на много ниски цени.

Десислава Колева
14 Април 2015 | 17:42
Тагове: хляб, потребление, бедност, България, Европа

« Назад




live


Евроком Царевец

Търсене








Изпрати репортаж







Настройване на цифров приемник


Тайната къща



Предавания



Станете наш почитател във Facebook