За всеки сезон – различна бира

Повече от половината българи консумират бира поне веднъж седмично, по данни на Съюза на пивоварите в България. Съществуват около 30-40 раздела бира, които имат хиляди видове, подвидове и стилове. През 2013 г. консумацията на бира на глава от населението у нас е 74 литра. Оказва се, че след водата и чая е третата най- популярна напитка. Феновете на кехлибарената течност са категорични, че за консумацията й са подходящи всички сезони, стига да е в умерени количества. Но какво трябва да знаем при прехода от топло към студено време вижте в следващия репортаж. Бирата е считана като най – предпочитаната от потребителите, за да се разхладят през летните дни. Но с настъпване края на лятото популярни стават и видове бира, които са подходящи за зимния сезон. Разнообразието на типове бира се дължи не само на различния цвят, но и на съдържанието на суровините. Зависи и от вида хмелове, дрожди, от това дали ферментацията е горна или долна. Също така и от различния начин на отлежаване. Най-масовият тип бира в България, която се произвежда във всички заводи, е чешки пилзнер. Тя е светла, силно газирана и се пие изстудена. У нас няма дълбоки пивоварни традиции както в Германия, Чехия и Белгия. Между 100 и 200 са общо хората в цялата страна, които развиват сами различни видове бира в малки пивоварни. Виктор Върбанов произвежда бира в домашни условия вече 3 години. Най-добрият сезон за направата на бира, домашните пивовари, определят есента, зимата и ранната пролет, защото за да ферментира напитката се нуждае от температура не по висока от 24 градуса. А през летните горещини е трудно да се подсигури тази температура.

Симона Димитрова
17 Септември 2014 | 19:03
Тагове: бира, разхлада, летен сезон, напитка

« Назад




live


Евроком Царевец

Търсене








Изпрати репортаж







Настройване на цифров приемник


Тайната къща



Предавания



Станете наш почитател във Facebook