В очакване на Никулден

Декември месец ни дава много поводи за празнуване,сред които е и един от най-важните православни празници - Никулден. Св. Никола Мирликийски-избавител на пленници, покровител на моряци и търговци, събира около трапезата не само именници като присъствието на риба в празничното меню на този ден е единственото задължително условие. Традиционно най-търсен е шаранът, който се счита за слуга на светеца. Цената му варира от 5 до 7 лв. за килограм. Голяма част от хората обаче предпочитат морските риби пред речните, разнообразявайки менюто си с октоподи, калмари и сепии. По-нетрадиционните залагат на специфичния вкус на крокодилско месо - ястие, което вече не е рядко срещано в ресторантите. Разнообразието от видове риби предполага да се консумират с различни напитки в зависимост от вкусовете. Целта е да се подчертае и допълни вкуса на рибата, независимо печена или пържена Лесна и интересна рецепта за домашни условия е приготвянето на маслена риба с картофено пюре и сос от цитруси, необходими,за които са ни изцедени плодове, ликьор и неутрално нишесте.

 
3 Декември 2013 | 18:36
Тагове: Никулден, риба, празник

« Назад




live


Евроком Царевец

Търсене








Изпрати репортаж







Настройване на цифров приемник


Тайната къща



Предавания



Станете наш почитател във Facebook